海南周刊 | 东方一片海棠红

来源:海南日报 发布日期:2024-09-24 11:15 责任编辑: 【字体: 小   中   大 分享到:
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■海南日报全媒体记者 张文君

琼式月饼怎么做?海南省东方市的月饼有何特色?近日,一个名为“海棠红”的抖音号上传了一条“牛肉味月饼”的短视频,引发网友广泛关注。在视频中,女主人符高云将东方特有的新龙牛肉干作为月饼主馅料,和面做饼皮、油酥,把饼皮、油酥擀开,包裹馅料,最终做出了琼式牛肉干五仁月饼。男主人符家永则泡好茶,带上女儿符海棠,一家人和和美美过中秋。

符家永、符高云夫妇都是东方人,他们于今年初返乡后开设抖音号,通过创作发布短视频,展示东方美食、美景及风土人情。短短半年多时间,“海棠红”推出了不少“爆款”,这也让夫妻俩成为“网红主播”。

符家永(右)、符高云(中)、符海棠在出镜拍视频。受访者供图

用镜头带观众“寻宝”

在视频中,符高云娴熟的劳作技巧、自然的表情、清晰的语言表达,让她受到不少粉丝的喜爱。

符高云今年36岁,2008年在郑州读完大学后,到广州从事平面设计工作。2009年,她跳槽来到三亚工作。也就在那年,她认识了同为东方人的符家永。当时,符家永在三亚从事传媒策划、文旅策划等工作。

或许是上天注定的缘分,两人在交往过程中擦出爱情的火花,并最终修成正果,于2015年成婚。

近些年,抖音、快手、B站等社交媒体平台兴起,短视频几乎成了流量的代名词。夫妻俩也关注到了这一发展趋势。2022年,他们开始尝试制作短视频,符家永负责策划,符高云负责出镜,视频内容涉及三亚的酒店、景区、美食等,主要聚焦文旅领域。在这一过程中,他们积累了一些经验。

符家永、符高云穿黎族服饰出镜。受访者供图

“东方的资源丰富,可知名度不高。”符高云说,作为东方人,他们一直十分关注家乡的发展动态,也想借助短视频,宣传推介东方的美食、美景和本土文化,让更多人了解东方、爱上东方。

今年初,夫妻俩辞掉了三亚的相关工作回到东方,专门运营抖音号“海棠红”。在视频中,他们不仅介绍东方的特色农副产品,也会挖掘农副产品背后的习俗和风土人情等,通过镜头带领观众在东方“寻宝”。

为何取名“海棠红”?符高云解释说,抖音号借用了女儿海棠的名字,是因为他们想把这个号当成孩子用心培养。“海棠”后面加一个“红”字,一方面有“东方红”的寓意,另一方面也是希望这个号“红起来”“火起来”,越做越好。

创新思路推出“爆款”

在视频中我们看到,符家永、符高云几乎每次都会带着女儿出镜,夫妻俩带着笑容准备食材、制作美食,夜色渐浓,一家三口围桌而坐,享用食物,气氛温馨而美好。

为了确保视频质量,他们购置了稳定器、麦克风、补光灯等一些简单的设备。尽管如此,拍摄的过程也并非一帆风顺。符家永介绍,刚开始面对镜头时,他觉得有些尴尬,一条素材拍10多次是常有的事。此外,他负责找外景场地,需提前踩点,面临许多不确定因素。

“有时候,前一天跟农户沟通好了场地,拍摄当天又被取消。”符家永说,有时踩点途中也会出现不愉快的小插曲。有一次,他们去一个种植龙眼的地方踩点,一不小心车陷入泥潭中,花了几个小时才弄出来。另外,夏秋季节东方天气炎热,为避免曝光过度等问题,他们经常一大早去拍视频,或下午5点后去拍摄。

“其实,最大的难点是创作文案,需要不断创新思路,找到视频的吸引点。”符高云坦言。

东方鱼鳞洲风景区。海南日报记者 陈元才 摄

今年端午节前的6月3日,他们策划拍摄了用东方野菠萝叶包粽子的短视频。在视频中,符高云将野菠萝作为引子,先介绍野菠萝果和野菠萝叶,引起大家的好奇心。接着,她用野菠萝叶包粽子,展现了东方粽子的特色。

6月4日,该视频在“海棠红”上发布后,当日的播放量就超过了100万次,点赞量超1.8万个,成了“海棠红”的第一个“爆款”。

“这条视频,我们的思路是从粽子的南北差异切入,吸引大家的眼球。”符高云说,如果讲怎么包普通的粽子,就没什么新意了,他们选择从东方粽子的特色用材入手,介绍传统制作工艺,以及粽子背后的文化底蕴、风土人情等,“这样可以让更多人了解农副产品原产地的优势,助力农业企业创建品牌”。

“想要在6月的海南看‘雪’,来我们东方盐场吧……”他们制作的一条制盐的短视频,点赞量很高。符高云介绍,该视频利用了反差和比喻手法,加上生活关联度,吸引大家的注意力;接着呈现制作海盐的过程;最后成就了一道本地佳肴——盐焗鸡。

符高云在东方盐场出镜。受访者供图

“围绕新、奇、特,拓宽大家的视野,让老百姓有获得感。”符家永举例说,他们结合小时候的生活经历,拍摄了一条吃木瓜树心的视频,不少网友在视频下留言。

符高云拿着一截木瓜树干。受访者供图

“海棠红”帮了“沙村阿霞”

符高云说,一些农户看到“海棠红”发布的系列短视频后,找他们咨询,希望利用抖音号推介自家的农副产品,打造品牌。针对这一情况,他们计划实施“新农人”赋能计划,也就是帮助农户、农业企业家等涉及“三农”的人物运营抖音号,打造个人IP。

符高云等人组建团队,基于运营“海棠红”的经验,探索新媒体产品尤其是视频产品“出圈”的规律,以期总结出一套能帮助更多人运营好社交媒体平台账号的方法。

今年7月,海南出台了《关于推动农村电商高质量发展的实施方案》。该方案提出,鼓励市县出台相关政策,培育一批积极向上、充满正能量的“新农人”和“乡村网红”,打造“一村一主播”“一县一网红”。“这更加坚定了我们实施‘新农人’赋能计划的决心。”符家永说。

他们曾联系东方四更镇沙村的红薯种植户吉仍霞,借她家的红薯地拍视频,推介东方红薯。看到“海棠红”发布的视频,吉仍霞特别满意,想让“海棠红”团队帮她开设、运营抖音号。

经过一番沟通,最终“海棠红”团队为吉仍霞开设了“沙村阿霞”抖音号。“我们有专人帮她写文案、拍摄、制作视频,打造她的个人IP,助力红薯销售。”符高云说。

说到“海棠红”未来的发展,符高云表示,目前“海棠红”仍处于运营起步阶段,下一步,他们将探索流量变现密码,通过直播带货等方式实现增收。同时,他们也会给农户赋能,帮助农户掌握基本的拍摄知识,带动农户参与短视频创作。

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