粽子是一道美食，历史悠久。海南各地有不同的制作方法，在东方市八所镇罗带村，当地人选用糯米、五花肉、蛋黄、黑豆等食材，再以一种叫“芦兜叶”的叶子进行包缠而成，称之为“罗带粽子”。今天的《寻味东方“十大小吃”》系列报道，记者带您一起品尝罗带陈氏粽子的独特味道。

现在要绑粽子，要找好的叶子，我带你去坡地找叶子。现在叶子很难找，越来越稀少。

眼前这名带着记者到野外坡地寻找包缠粽子叶子的人叫包雄美，是八所镇罗带村人，因爱人姓陈，食品厂生产的粽子称为“东方罗带陈氏粽子”，是东方市最早注册商标的粽子食品厂。几经辗转，包雄美在大坡田一处坡地上寻找到了一棵芦兜叶树，拿起工具便开始进行采叶。

记者：这种叶子是去哪里都可以摘得到吗？

包雄美：这个在坡里，野生的，因为它有刺比较麻烦。这个叶子够大了，我们现在回去，搞好拿来煮，然后绑粽子。

收获了芦兜叶，包雄美开始对芦兜叶进行处理。在包雄美的指导下，记者体验了芦兜叶去刺。

记者 陈诗春：我刚刚体验了一下刮菠萝叶的刺，三面都有刺，在刮的过程中比较刺手，平时吃粽子感觉很香，但是不知道它的制作过程是这么的复杂。

随后，包雄美还对芦兜叶进行“杀青”，即用大铁锅来煮，去掉植物的草腥和青涩味，将“杀青”后的芦兜叶晒上三天时间，便可以使用了，晒好的芦兜叶五条扎成一卷备用，放上一年也没问题。

芦兜叶准备好后，包美雄开始动手包粽子了，现场向大家示范讲解包粽子的方法，折粽叶、装糯米、放黑豆、五花肉、蛋黄，最后裹紧粽叶，系上绳子，动作一气呵成，一个有棱有角的粽子便包好了。

八所镇罗带村村民 包雄美：粽子最大的特色是包法不一样，先加米再加肉再加蛋，它包的比较结实，叶子不渗水，绑紧来煮不进水，煮出来的口感比较好，而且可以存放的时间比较长。纯手工没有哪个环节是机器可以代替的，完完全全都是用手工。

包雄美说，粽子之所以好吃还有一个重要的原因，就是采用传统的柴火进行烹煮。

柴火煮火力旺，煮出来的粽是很香的，柴火容易控制熟度，吃起来有嚼劲，糯米和肉融合在一起，味道吃起来感觉比较好吃。

经过5个小时左右的烹煮，一个个美味可口的粽子就展现在记者眼前。

记者  陈诗春 军话：这就是经过五个小时煮出来的粽子，我现在来尝一下，这个粽子有一股淡淡的菠萝叶香味，糯米和鸡蛋和肉吃起来很饱满，口感很好。

“罗带”陈氏粽子延续最原始的手工粽子做法，是许多人儿时的记忆，不管时代如何变迁，它传统的味道让人无法忘却，今年“罗带”陈氏粽子获得了东方市十大小吃三等奖，对于坚守传统手工美食的包雄美来说是一种激励和鞭策。

八所镇罗带村村民 包雄美：我们的粽从老妈到我们的手有30多年了，我们晚辈也要继续保留这个传统手工下去，我们要把它做大，把产业搞大，带动全村人一起把粽子搞好，规模性的做，做大带动全村人富裕。